Tematica Funghi

Lactarius deliciosus (L.) Gray, 1821

Phylum: Fungi Linnaeus, 1753

Classe: Agaricomycetes Doweld, 2001

Ordine: Russulales Kreisel ex Kirk P.M., Cannon P.F. & David J.C., 2001

Famiglia: Russulaceae Lotsy, 1907

Genere: Lactarius Gray, 1821

Descrizione

È un fungo dall'elevato pregio alimentare; negli ultimi tempi si sta diffondendo anche nei ristoranti, anche se non ha ancora raggiunto una popolarità al pari di porcini e finferli. Cappello fino a 12 cm di diametro; convesso-piano, tomentoso o pruinoso, rosso-aranciato o carneo; poi imbutiforme, squamoso, con venature concentriche verdastre. Lamelle fitte, strette, ineguali, decorrenti sul gambo; colore arancione con riflessi rossastri, viranti leggermente nel verde alla rottura o al tocco. Gambo 3-6 x 1,5-2,5 cm, corto, cilindrico, attenuato in basso, presto cavo, concolore al cappello (color arancio pallido, con scrobicolature rosso-arancio). Carne soda, più o meno spessa, forte fragile, rosea ma colorata rosso-carota sotto la cuticola, si colora verde all'aria. Odore di frutta, gradevole. Sapore: dolciastro, lattice dolce con retrogusto un po’ acre; leggermente pepato. Latice giallo, rossastro. Spore 8-10 x 6-8 µm, leggermente ellissoidali, ornate da verruche unite in spesse creste, bianco-crema in massa. Commestibilità ottima, necessaria cottura. Molto ricercato ed apprezzato.

Diffusione

Cresce nei boschi di pino, in estate-autunno, su suoli acidi.

Sinonimi

= Agaricus deliciosus L., 1753 = Agaricus lactifluus (L.) Pers., 1801 = Lactifluus deliciosus (L.) Kuntze, 1891.

	Data: 02/11/1982 Emissione: Funghi Stato: Botswana

	Data: 18/01/2008 Emissione: Funghi Stato: Romania

	Data: 16/11/1994 Emissione: Funghi Stato: Turkey

	Data: 01/01/1964 Emissione: Funghi Stato: Mongolia

	Data: 14/12/1989 Emissione: Funghi Stato: Algeria

	Data: 01/01/2001 Emissione: Funghi e gufi - Rotary Stato: Tajikistan Nota: Emesso in foglietto di 9 v. diversi

	Data: 04/11/2012 Emissione: Funghi in Africa Stato: Uganda Nota: Emesso in foglietto di 6 v. diversi

	Data: 23/02/1999 Emissione: Funghi Stato: Togo

	Data: 16/11/1995 Emissione: Funghi Stato: Togo Nota: Emesso in foglietto di 8 v. diversi

	Data: 11/05/2016 Emissione: Flora - Funghi Stato: Antigua and Barbuda

	Data: 20/12/1961 Emissione: Funghi Stato: Bulgaria

	Data: 23/12/2002 Emissione: Scout e funghi Stato: Central African Republic

	Data: 01/01/2010 Emissione: Serghiei Alexandrovich Rachinsky (1836-1902) Stato: Chad Nota: Emesso in foglietto di 6 v. diversi

	Data: 01/01/2005 Emissione: Funghi e piante Stato: Congo (Brazaville)

	Data: 04/03/1999 Emissione: Funghi Stato: Cyprus

	Data: 01/01/2009 Emissione: I funghi Stato: Congo (Brazaville)

	Data: 01/01/2012 Emissione: Funghi Stato: Congo (Brazaville)

	Data: 06/02/1977 Emissione: Funghi Stato: Guinea

	Data: 23/09/1999 Emissione: Funghi Stato: Angola

	Data: 08/04/1986 Emissione: Funghi Stato: Mozambique

	Data: 01/01/1996 Emissione: Funghi Stato: Amurskaya Nota: Emesso in un foglietto di 6 v. diversi

	Data: 01/01/1996 Emissione: Sovrastampa su francobolli ordinari U.R.R.S. Stato: Batum

	Data: 01/01/1998 Emissione: Funghi Stato: Buryatia

	Data: 28/09/2007 Emissione: Gufi e funghi Stato: Guinea

	Data: 15/05/1985 Emissione: Funghi Stato: Guinea-Bissau

	Data: 18/10/2005 Emissione: Posta aerea America 2004 - Funghi eduli Stato: Honduras

	Data: 15/06/1998 Emissione: Funghi del mondo Stato: Lesotho

	Data: 24/07/2000 Emissione: Funghi dal mondo Stato: Liberia

	Data: 15/03/1996 Emissione: Funghi - Genus: Lactarius Stato: Mali Nota: Emesso in foglietto di 8 v. diversi come soggetti

	Data: 17/07/1990 Emissione: Funghi eduli Stato: Nicaragua Nota: Tariffe per Posta Aerea

	Data: 08/05/1959 Emissione: Funghi Stato: Poland

	Data: 12/07/1958 Emissione: Funghi Stato: Romania

	Data: 25/11/1964 Emissione: Funghi Stato: U.S.S.R.

	Data: 18/09/1992 Emissione: Mostra micologica Stato: San Marino

	Data: 30/09/2009 Emissione: Funghi Stato: Sierra Leone

	Data: 01/01/2001 Emissione: Funghi in Africa Stato: Sierra Leone

	Data: 01/01/1988 Emissione: Funghi Stato: Sierra Leone

	Data: 18/02/1994 Emissione: Funghi Stato: Spain

	Data: 01/01/2001 Emissione: Funghi Stato: St. Vincent and the Grenadines Nota: Emesso in foglietto di 6 v. diversi

	Data: 28/09/2007 Emissione: Gufi e funghi Stato: Guinea

	Data: 01/01/1996 Emissione: Funghi e fauna Stato: Sierra Leone Nota: Emesso in un foglietto di 8 v. diversi

	Data: 23/12/2013 Emissione: Funghi Stato: Sierra Leone Nota: Emesso in un foglietto di 6 v. diversi

	Data: 15/02/2013 Emissione: Funghi Stato: Solomon Islands

	Data: 26/09/2016 Emissione: I funghi Stato: Djibouti Nota: Emesso in un foglietto di 4 v. diversi e in foglietto singolo

	Data: 26/09/2016 Emissione: I funghi Stato: Djibouti

	Data: 27/08/2018 Emissione: Funghi Stato: Djibouti Nota: Emesso in un foglietto di 4 v. diversi

	Data: 14/08/2019 Emissione: Funghi Stato: St. Thomas and Prince Nota: Emesso in un foglietto di 4 v. diversi

	Data: 21/12/2013 Emissione: Funghi Stato: Sierra Leone Nota: Emesso in un foglietto di 6 v. diversi